Cuisine facile d'Oumhilal

21 septembre 2009

fondant au chocolat

   assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

Pour l’aid j’ai fait un super bon fondant au chocolat miam Au début  je devais faire une autre recette que j’avais testé (ben oui je voulais pas foiré lol) et je me suis trompé lol mais heureusement pq il était meilleur celui la alhamdoulillah

J’ai coupé en petit morceau et mit dans des moule à muffin lol pour changer du simple gâteau .

Allé la recette:

150g de sucre

4 oeufs

200g beurre

200g chocolat (1 tablette)

5 cuillère à soupe de farine

1 sachet de levure

Il faut battre le sucre avec les œufs jusqu’à ce que ca mousse et blanchisse.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le rajouter au mélange sucre et œufs.

Rajouter la farine et la levure. Mélanger.

Et voila mettre dans un moule et au four (préchauffer) à 210°C pendant environ 25 minutes.

Résultat un gâteau moelleux et délicieux!

28 août 2009

brioches

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

sources: La machine à pain et ses recettes par Sylvie Ait-ali

Ingrédients:

400/500g de farine
5 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure chimique
2 jaunes d'oeufs
6g de beurre pommade
300 ml de lait tiède environ

Dans un saladier, mettre la farine+levure+sucre+sel.
Ajoutez progressivement le lait tiède.
Formez uneboule, pétrissez doucement, ajoutez le beurre en 2/3 fois. Petrir à la main 10 min minimum.

Laissez lever dans un endroit tempéré, dans un four préchauffé, éteint.

Au bout de 1h30, la pate double de volume.
La dégazez et façonnez les petites brioches, fourrez au chocolat ou non.
Laissez lever 30 à 45 min.
Dorez la surface de jaune d'oeufs + 1 cuillère à soupe de lait.

Et au four 10/15 min.

Maintenant reste à gouter ca au soir inchAllah ! En tout cas je suis contente de l'aspect qu'elles ont machAllah !!

tarte au pomme avec pate aux petits suisse

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

J'ai testé la pate au petit suisse la recette vient d'ici. Elle est super simple à réaliser!

Recette de la tarte au pommes normande: (je ne sais plus d'ou vient la recette)

-1 pâte brisée (ou aux petits suisses)

- 3 pommes coupés en lamelles

- 2 grandes cuillère à soupe de fromage blanc ou de crème fraîche

- 2 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé

- 70 g de sucre

Foncer un moule à tartre, piquez le fond et mettre au frigo.

Préchauffez le four.

Peler et couper les pommes en lamelles puis les disposer sur la pête.

Mettre à cuire 1/4 d'heure.

Pendant ce temps battre les ingrédients de la crème.

Verser la crème uniformément sur les pommes et terminer la cuisson.

Résultat: moi j'ai aimé, mon mari l'a trouvé trop sucré...

tarte crumble aux pommes

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

J'ai tenté cette recette le wk passé...

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- une pâte brisée

- une boîte moyenne de compote de pommes

- 3 à 4 pommes( selon la grosseur)

- 150 g de farine

- 80 g de beurre à température ambiante coupé en petits dés

- 80 g de cassonade

- 1 pincée de sel

Préparation :

Etaler la pâte à tarte dans un moule, napper le fond de compote de pommes, couper les pommes en rondelles ou en petits dés et les disposer sur la compote.

Confectionner la "pâte à crumble" :

Mélanger dans un saladier assez profond la farine, le beurre, la cassonade et le sel (avec vos mains) de facon à obtenir une préparation qui ressemble à du "sable".Recouvrir la tarte aux pommes avec la pâte à crumble et enfourner environ 30 min à 180°C (thermostat 6).

http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_tarte-crumble-aux-pommes_37128.aspx

Résultat, ma soeur a aimé et mon mari aussi mais moi pas trop lol c'était la première fois que je goutais à du crumble mais j'aime pas trop lol

21 août 2009

roulé saumon fumé - avocat

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

Hier j'ai fait cette recette ... http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_roulade-de-saumon-fume-a-l-avocat_14260.aspx

C'était bon très frais miam ca fait du bien par cette chaleur !

Pas top la présentation lol ms sousou me laissait ps tranquil j ai fait vite...

15 août 2009

tiramisu fruits rouge

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

comme j avais décongeler trop de fruits rouge hier fallait que je fasse qq chose avec et comme je n'avais eu besoin que de la moitié du mascarpone il m en restait aussi...

Alors pourquoi pas faire un tiramisu??!



La recette:

J'ai trempé les boudoirs ds le jus des fruits rouge et je les ai mit ds le fond de la verrine, j'ai recouvert de fruits rouge et ensuite du mélange de mascarpone. Et j'ai mit qq fruits rouge sur le dessus.


La recette du mascarpone:

100g de sucre
250 g de mascarpone
2 oeufs


Mélanger les 2 jaunes avec le mascarpone et le sucre.

Monter les blancs en neige (hier j'avais foiré lol auj j y suis arrivé alhamdoulillah).

Incorporer au mascarpone.

Et laissé au frigo... ensuite le meilleur moment ..... on déguste lol miam

14 août 2009

mousse de mascarpone aux fruits rouges

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

C'était très bon miam!

La recette vient d'ici: http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_mousse-de-mascarpone-aux-fruits-rouges_18480.aspx

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de mascarpone

- 50 g de sucre glace

- 3 blancs d'oeuf

- 800 g fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, myrtilles...) (j'ai pris des fruits congelés)

Préparation :

Monter les blancs en neige ferme dans un récipient.

Fouetter le mascarpone avec le sucre glace en aérant bien la préparation. Y incorporer les blancs en neige délicatement.

Mettre la mousse dans les coupelles de présentation et disposer les fruits rouges sur le dessus. Saupoudrer de sucre glace.

03 juillet 2009

tajine poulet-champignon

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

Ce que j'ai fait hier soir...

Je mettrais la recette plus tard inchAllah

gratin d'aubergine - tomate

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

Une ptite recette après un long moment d'absence... j ai plus trop le temps de venir poster mais je continue à cuisiner quand même lol

Ingrédients:

3 belles aubergines
150 gr de fromage râpé
4 grosses tomates
2 gousses d'ail
Persil
huile

Laver les aubergines et les tomates.

Peler les grosses tomates et les couper en tranches.
Couper les aubergines en rondelles.
Couper finement l'ail.

Faire revenir les aubergines dans une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile.
Les faire fondre. (elles vont devenir noires et très molles). Une fois bien fondues, ajouter l'ail, remuer et laisser revenir durant 5 minutes.

Mettre ensuite dans un plat à four les aubergines.
Les recouvrir ensuite d'une couche de tomates.
Mettre du gruyère râpé.
Recouvrir de tomates.
Remettre du gruyère râpé dessus.
Déposer quelques brins de persil dessus.

Enfourner dans un four chaud à 210°C, et laisser cuire durant 25 minutes.

http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.17744.htm

15 mars 2009

tiramisu au peche

assalam alaykoum wa rahmatoulahi wa barakatouh

J'avais gouter pour la première fois le tiramisu à la peche chez une soeur (zahra si tu passe par la lol merci hihi), et je me suis décidé à tenter...

la recette vient d'ici: http://www.aufeminin.com/w/recette/r3340/tiramisu-aux-peches.html

Ils disent de le laisser 2heures au frigo ms j'ai gouter après 2heures et bof bof...

Par contre ce matin, miam parfait!!